【中原经济网讯】随着春节的临近，市场上糖果、糕点等年货必备品已经开始热销。近日记者在市场调查中发现，多数糖果、糕点等预包装食品上并未贴上健康营养标签，尤其是自制预包装食品，更是“裸身”销售。早在2011年卫生部就已经颁布了新国标《预包装食品营养标签通则》，要求所有预包装食品必须在食品外包装上加上营养标签。然而新国标颁布一年多以来，市场反应却收效甚微。
多数食品只标注配料 未见营养标签
据悉，根据新国标规定，预包装食品在最小销售单元的包装上必须标注能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。如果食品配料中或生产过程中含有氢化油脂成分，那么必须在包装上标出反式脂肪酸的含量。
在郑州市东三街黄河食品城，记者看到这里销售的大多数糖果、糕点在包装小样中均未找到营养标签。在一个销售糕点的摊位，记者拿起一款含有蛋白和脂肪的夹心小面包，看到包装上并未标出蛋白及脂肪含量，也没有核心营养素的含量值。当记者询问销售人员是否知道散装食品包装中必须贴有营养成分含量时，该销售人员表示不知情，并拿出大包装袋让记者察看，结果仍未发现营养成分的含量及百分比数值。
除了超市及食品城中的预包装食品外，部分自制的食品同样应该标上营养标签。在黄河路一家面包房，记者买了一块肉松奶油面包，在面包包装中，只看到配料成分水、面、黄油等，未见到标注蛋白含量及奶油的反式脂肪酸的含量。该面包房的工作人员告诉记者：“一直以来都是这样标注的，并未接到通知说让标上营养成分含量。”
消费者不知情 生产企业也模棱两可
在走访中，记者随机采访了几位消费者，大多数消费者对此并不知情。记者拨打了几个厂家的电话，只有部分食品生产厂按照国家的规定修改了原来的包装，添加上了4种核心营养素的含量值，有部分则表示根本就没听说过新国标，也未有人对其进行监管。
对此，河南省包装技术协会理事、河南科技大学高等教育兼职研究员魏风军教授表示：“其实，目前市场上已经有很多企业在做，但大部分营养成分含量检测工作做得并不理想。一方面是因为许多企业并没有对营养成分的检测足够重视;另一方面政府的监管部门在进行监管时，也只是看产品包装上有没有营养标签，至于标签中营养成分含量的真实性，恐怕短期内还监管不到。再加上检测成本高昂，如一个产品检测脂肪、蛋白质、水分、灰分、碳水化合物5项的费用为500元，能量计算为120元，测定不溶性膳食纤维为200元，测定钠含量为120元，如此下来，要检测完成一份完整的营养成分表数据，花费将近1000元。部分中小型企业为了节省检测成本，多在营养标签标示的工作上走了‘捷径’，直接模仿甚至复制大企业产品已有的营养标签，而有些小型的商铺或商店干脆直接不标营养标签。”
新国标实施势在必行 相关部门应加强监管
尽管目前新国标实施情况并不理想，但其对食品包装行业的整顿和规范还是很有必要的。对此，魏风军说：“其实，国际上一些发达国家和地区早在上世纪90年代就已开始关注食品营养标签的重要性。其中，美国更是业内公认食品标签法规最为严谨和完善的国家。因为接触该项政策较早，一些国际食品企业在设计食品营养标签、提倡均衡膳食方面有着丰富经验。目前中国在这方面才刚刚起步，但是能够迈出这个步子已经是很不错了。”
魏风军说：“对于5大营养标志项目，都是与人民群众的日常健康息息相关的，也是随着目前食品安全事件频出，国家所传递的对于食品安全重要性及食品营养明确化的强制性做法之一。因此这个规定实施还是很及时很有必要的。”
关于市场无反应的情况，记者致电省消费者协会及工商管理部门，这些部门的相关负责人均表示，将严查预包装食品营养标签的实施情况，对于不合规定的食品将予以查处。同时，如果消费者不满意，可以要求商家退货，有问题也可致电消协12315热线进行投诉。
