前一段时期市场上出现的“问题花生油”，暴露出国内食用油市场诸多不规范之处，而一直缺乏标准的调和油市场，同样存在较为混乱现象。记者日前从质监部门获悉，强制性的调和油国家新标准即将出台，今后调和油的配料与比例都将在标签上注明。标准出台后，小型食用油企业将面临被淘汰的命运。
记者昨日走访了长春市调和食用油市场，在重庆路某大型超市，食用油柜台上罗列着十余种调和油产品，记者注意到，其中既有标着花生调和油的，也有标着大豆调和油的，还有标着菜籽调和油的。除个别品牌外，几乎都没明确标注调和油里的各种配方油种的成分。同种规格的调和油之间的价格差距也让人看不明白。同为5升的调和油，有着36元、32元、29元等不同的价格。
某豆油品牌的销售人员透露，价格的不同与花生油含量的多少有关。相对菜籽油和大豆油而言，花生油的成本价要高得多，因此在配比中，花生油比例越低，成本就越小。
据悉，今后，花生调和油、大豆调和油等名词将消失，只要是两种以上的传统油调和配制出来的食用油，统一称为食用调和油，而且要标明产品的配方与比例。
业内人士认为，新标准的出台，将有效地遏制部分厂商的不规范行为。利用标准缺失的漏洞，节约成本来获取生存空间的小企业，将被这把利剑阻挡在食用调和油的市场门外。然而，标准要求明示配方与含量，也使大品牌产生了几分疑虑。因为不同品牌的食用调和油，都有自己独特的配方，这是商业秘密。新标准的此项要求，对企业的专利保护起到负面作用。
信息来源： 新文化报
