消费者在选择琳琅满目的桶装植物油，除了靠品牌的记认外，还会凭着包装写着的“烹调油”、“色拉油”或是“花生油”、“豆油”来辨识。
不过，于今年下半年出台的国家食用植物油新标准，将会改变人们这种购物习惯。
负责起草这项新标准的国家粮食局标准质量中心有关人士表示，目前新标准的起草基本完成，正由有关部门审核。如果顺利的话，新标准应该于数月内出台。
这个新标准带来的最大变化，就是把明示油类产品的制作工艺作为一项强制标准要求，不在外包装上注明生产工艺的产品将不得在市场上销售。
同时，过去只在产品上简单标注“烹调油”、“色拉油”的方式将被禁止，取而代之的是类似“一级、二级”这样的表述方式。
