国家经贸委出台了《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准，从今年3月1号起，除原有的星级标准以外，我国饭店又多了一个以安全、健康、环保为主要指标的饭店评价与分级标准。
根据评定标准，绿色饭店必须具有相应的公共安全设施和食品安全保证系统，必须给消费者提供安全、健康的环境和食物。《规定》要求，绿色饭店将能源消耗降到最低，对没有用完的香皂、浴液等一次性消耗用品，可以不再进行添加或更换；以前饭店服务规范要求每天更换毛巾、浴衣等棉织品，现在改为根据顾客的意见更换。此外，绿色饭店将禁止销售用野生保护动物制作的食品，不能使用一次性木制筷子、一次性发泡塑料餐具等。
据介绍，我国绿色饭店分为5个等级，以银杏叶为标识，最高级别为五张银杏叶。绿色饭店由中国饭店协会组织专家委员会进行评定，计划在年内组织创建绿色饭店1000家。
