二、牛奶和饮料包装薄膜所用的印刷油墨
1.对油墨性能的要求
牛奶和饮料包装薄膜通常采用表印方式进行印刷，除了表印油墨的一般技术要求(如色相、细度、粘度，干燥性等)外，由于在自动灌装过程中要经过超高温瞬时杀菌(UHT)和双氧水杀菌，特殊的杀菌条件对油墨的性能提出了特殊的要求，因此，要特别油墨注意以下几方面的性能。
(1)粘结力。由于塑料薄膜表面致密光滑，油墨在其表面不能渗透，所以要求油墨与塑料薄膜之间的粘结力必须非常强，这是塑料薄膜印刷用油墨的关键问题，也就是说，包装膜所用的油墨应当对聚乙烯薄膜承印物具有较高的亲和性和粘着性，附着力强，印刷牢度好，这是为了保证高质量印刷品和良好的印刷效果。
(2)耐磨性和抗刮性。由于表印油墨印在薄膜的外表面上，在商品流通过程中会受到摩擦力的作用，所以，要求所用的印刷油墨必须具有较强的耐磨性和抗刮性，印刷后墨膜的表面强度高，牢固度好，耐摩擦，否则就可能会发生墨层脱落现象，导致印刷图案残缺不全，从而影响产品的外观和质量。
(3)耐氧化性。在大多数高速灌装机上都装有热双氧水杀菌系统，用来对包装膜进行杀菌，双氧水具有很强的氧化性，而且其氧化性还随着温度的升高而显著提高，这就对印刷油墨的抗氧化能力提出了较高的要求。如果油墨中颜料的抗氧化性不符合要求，就会发生油墨褪色现象，影响产品质量。
(4)抗水性。包装膜在经过超高温瞬时杀菌和双氧水杀菌的过程中，其表面会接触到水或者水蒸汽，所以要求所用的印刷油墨必须具有优异的抗水性，遇水不会发生掉色。
(5)耐热和耐冷冻性能。作为牛奶和饮料包装薄膜的印刷油墨，必须具有一定的耐热性，以保证在经过超高温杀菌处理之后不会发生油墨软化、发粘以及印迹褪色、变色等现象。不仅要能够耐受巴氏杀菌或双氧水处理及水煮处理需求，还必须能够耐受表面不规则摩擦的要求，以便在包装处理、储存运输、销售等过程中油墨不会脱墨。此外，灌装后的牛奶和饮料在保存、流通和销售等环节中一般都需要进行低温冷藏处理，因此，要求所用的印刷油墨还必须具有较好的耐冷冻性能，在低温状态下不会发生墨层凝冻和脱落现象。
(6)安全卫生。由于牛奶和饮料是供人们食用的，因此包装膜、印刷油墨等还应当符合包装材料卫生标准以及食品包装法规的要求，因此，要求印刷所用的油墨应当具有无毒，无臭，残留溶剂少，不含有毒重金属等要求。以免污染牛奶和饮料，并对消费者的身体健康产生危害。根据对油墨性能的上述要求，必须选择一种性能较优异的油墨。一般印刷是采用双组分聚氨酯型表印油墨，并且在印刷油墨之后要进行光油处理，成本相对较高而且工艺较繁琐。目前使用比较广泛且质量较好的浙江新东方油墨有限公司生产的超力福313A型表印油墨和超力福314型表印油墨，不需单独进行上光油处理，只需在印刷油墨中加入定量的硬化剂，在印刷之后进行24小时熟化处理即可达到既耐水煮、耐双氧水处理，又能经受磨擦。这两种油墨是针对牛奶和饮料包装膜而设计的专用印刷油墨，且与聚乙烯薄膜的亲和性较好，墨层光泽性好，附着牢度高，其耐热性、耐油脂性、抗水性等性能也十分优良，可以说是牛奶和饮料包装膜印刷油墨的理想选择。超力福313A型油墨是醇溶型聚酰胺类油墨,能够耐100℃以下的煮沸，能够经受60摄氏度以下的双氧水杀菌。超力福314型表印油墨是双液反应型聚氨酯改性油墨,能够耐121摄氏度/40分钟的蒸煮杀菌,能够经受80摄氏度、浓度为35％的双氧水杀菌。根据对超力福314双液反应型油墨的耐氧化性实验，将熟化24小时之后的印刷膜在温度为45～50摄氏度，浓度为35％的双氧水中浸泡15分钟左右，取出后进行检测，油墨的附着性良好，基本无掉色现象，完全能够满足牛奶和饮料包装的要求。
2.油墨色彩的调节
对于塑料薄膜印刷，要注意色彩的调节，以便印刷出色彩鲜艳的薄膜，提高销售的竞争力。在色彩调节中，要注意用同一厂家生产的色相相同、颜色接近的定型油墨作为主色来进行调色，尽量不用不同厂家生产的油墨，更不能混用不同厂家、不同品种的油墨来调色。配色时，应使用原色墨，不用间色墨，尽量减少油墨的品种。在调配彩油墨时，根据色减色法互补色原理，互补色相加成消色，因此调色中要注意避免和利用这一原理。如在调配间色或冲淡原色墨时，应尽量避免互补色油墨的加入，因为互补色混入越多，增加的消色成分就越多，墨色的彩度就会下降，使色泽暗淡。但在印刷中，有时也要利用补色的原理来解决一些实际的问题。例如，为了使白色更白，在白墨中加微量的群青(约1%左右)，用来消除白色中的黄色调就可达到目的，而在黑墨中加入少量的钛青蓝，也可消除黑墨中的黄色调，使墨色更黑。还有，当蓝墨偏红时，只要在油墨中加入少量的绿墨，就可变成偏黄的蓝墨，若蓝墨偏黄色，只要加入少量紫蓝色油墨即可矫正，而当黄墨偏蓝时，为了使黄墨偏红，则可加入少量的橙色等。
对于浅淡色油墨的调配，注意要以白墨为主，加入少量的原色油墨，由于塑料薄膜是非吸收性材料，因此，当油墨颜色太深要冲淡油墨时，不能用稀释剂而应用白墨来冲淡，在配色中，要准确选色，以减少油墨的品种而获得准确理想的颜色。根据实践经验，一些淡色墨的调配方法为：(1)粉红墨：以白墨为主，加入少量金红、大红、洋红、荧光桔红等。(2)玉色墨：以白墨为主，荧光桔红为辅，略加中黄。(3)米色墨：以白墨为主，略加中黄、洋红，或中黄桔黄为辅。(4)淡蓝色墨：以白墨为主，加入少量中蓝。(5)湖蓝色墨：以白墨为主，绿色墨为辅，略加天蓝或孔蓝。(6)湖绿色墨：以白墨为主，绿色、中黄、淡黄色墨为辅，略加天蓝或孔蓝。(7)灰色墨：以白墨为主，加入少量黑墨。(8)银灰色墨：以白墨为主，加入少量黑墨，略加少量银浆。(9)雪青色墨：以白墨为主，加入少量淡红、品蓝。
(待续)
