凹版印刷简称“凹印”。印版着墨部分下凹的印刷方式。最早出现于15世纪的欧洲，以手工在金属板上雕出凹陷的图文，印刷时敷上油墨，把版面所着油墨去净，只让留在凹下部分的油墨转印到纸张上，后又发展了照相腐蚀凹版(旧称影写版)及机械雕刻凹版(包括用电子雕刻机雕刻的)、激光雕刻凹版、电子束雕刻凹版等。凹版形状也由平板型发展为弧型。现代凹印多为轮转印刷。版材向以金属(辅以镀铬、镍等)为主，今发展用塑料套筒办法。多用于彩色图像、广告和包装装潢印刷，以及专业纸钞印刷。成品具有细腻厚实的特色。
1. 1460年，意大利人菲尼格拉(M.Finiguerra)发明雕刻金属凹版印刷法。 现用的凹版印刷 Intaglio 一字，原系意大利文"雕刻"之意。按菲尼格拉氏为意大利金饰雕刻技师， 常为顾客凹刻金属版，然后在凹纹处涂以色泽，用为装氏。一日，因秉烛加班夜刻，蜡烛油误滴落于所刻之金属版上，次晨 见版上蜡膜，揭起，则凹纹处所涂色料竟移附蜡膜上，成凸起之花纹，鲜艳异常。菲氏有所悟，遂改涂彩色油墨于雕刻版上 ，擦去平面无凹纹部份油墨，以纸覆版面重压之，竟得精美印刷品，于是发明雕刻凹版印刷(Intaglio Printing Pro-cess)。
2. 1513年，德人格雷夫(W.Graf) 发明腐蚀式凹版。
3. 1826年，法人尼布斯 (J.N.Niepce)发明照相凹版法(Photogravure)。
4. 1837 年， 美人柏金斯 (J. Penkings) 发明钢版过版法 (Trans-ferring) 以复制钢凹版。
5. 1838 年，俄人雅科必 (Jacobi) 与英人士本塞 (T.Spencer) 同时发表由雕刻凹版用电镀法 (ElectroPlating) 复制凹铜版。
6. 1879 年，捷克人克利齐(Clich)发明撒粉法制作凹版。
7. 光绪十四年，(1888) 国人王肇宏赴日习雕刻凹版返国，着「铜刻小记」一书。
8. 1891 年， 英国 Autotype 社发表照相凹版用的炭素胶纸(CarbonTissue)。
9. 1895 年，英人凯林齐(Klimch) 发明轮转凹印法。
10. 光绪卅一年(1905)，「商务印书馆」聘日技师授雕刻凹版术。
11. 光绪卅四年(1908)， 北平之「财政部印铸局」聘美技师海区 (L. J. Hatch) 指导，用万能雕刻机，凹印大电机等印制有价证券。
12. 宣统三年(1911)，国人沈君逢吉赴日研习凹版， 尽得其老师日本专家细贝为太郎之真传。
13. 民国六年(1917)， 「英美烟草公司」在上海采用照相凹版法印刷欧战画报。
14. 民国十二年(1923)， 「商务印书馆」聘德技师海尼卡(E.Heinicker) 传习照相凹版法，并于次年购入烟草公司之凹版设备。
15. 民国二十四年(1935)，「中华书局」自德购轮转凹印机， 从事钞券印制。
16. 民国廿九年(1940)， 中信局成立印制处并四川省财政厅印刷局为重庆印制厂，专印政府有价证券。越四年，成立中央印制厂。
17. 民国五十三年(1964)， 台北「大全彩艺工业公司」开始以凹版印制各种包装材料。
18. 民国六十年(1971)， 中央印制厂万华厂研究改用干印法成功,次年，添购世界最新凹印设备，增建安康新厂，跃为世界一流水准。
19. 民国七十二年，台北纸厂购入新式设备，自制钞券成功，并加水印及暗线，具高度防伪功能。
