真空包装的工作参数

　　真空包装的工作参数为热封温度、抽气时间、热封时间，根据软包装材料、大小、厚薄的不同来选择不同的工作参数。例如，规格150×200的三层铝箔袋可装入净含量250克的熟肉块，工作参数选择如下：热封温度定为中档、抽气时间定为27秒、热封时间定为2.7秒。在这种条件下，经过真空包装，铝箔袋内的真空度为0.085～0.09MPa，抽真空效果好，达到了规定要求。
　　真空包装完成后，铝箔袋应抽紧无气感、封口严密、袋面无破损，否则，必须换袋重新包装，以免造成不合格品。