食品软包装是现代工业的最后一道工序，它起着包装、保护、美化、宣传和方便储藏、运输与销售的重要作用而且在一定程度上，包装包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。
食品软包装通常是由塑料薄膜与薄膜、或塑料薄膜与纸张复合而成，这样这样可增强阻隔性，避免食品变质。目前我国食品的包装以环保为主，少数食品采用纸质包装。据了解依据传统工艺制造的食品包装物，不可避免地都会使用带有苯、甲苯等有害物质的溶剂，虽然绝大部分可以在制造过程中挥发，但少量残留物却可能从包装物上渗入到食品中，者的环保。且食品包装生产过程中会加入不同的添加剂，例如聚氯乙烯树脂本身无毒性，但在制作过程中加入增塑剂，产生了毒性；有些塑料制品中加入稳定剂，而这些稳定剂主要是硬脂酸铅，其中的铅盐极易析出，一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒，从而危害消费者的环保。
目前，我国食品包装行业面临的形势不容乐观，市场上很多食品包装材料难以符合国家对食品安全、卫生、环保方面的要求，等等等芒烃类溶剂大量被使用。国家质检总局今年９月底公布的食品包装（膜）抽查结果表明，除一般的塑料袋外，专用的食品包装袋抽检不合格率高达15%。其中最主要的问题是卫生指标不符合国家标准及产品物理机械性能差。食品包装主中，塑料薄膜、纸、金属等包装材料所占的比例大，占总成分的70%，粘合剂占10%；在包装环保及其他物质则占20%。
