现在市场上销售的香肠普遍采用了新一代尼龙肠衣—易包龙尼龙肠衣。这是一种新型的5层无缝双向拉伸收缩尼龙肠衣，最初是为满足澳大利亚市场需求而特别设计的。易包龙肠衣具有以下特点。
(1) 防渗透——蒸煮过程中可保持肉制品的香味，最大程度地保持肉制品的特色风味。
(2) 高阻隔性——可以延长肉制品的货架期，在蒸煮过程中还可以减少重量损失。
(3) 高强度——耐浸泡，灌装时不易发生破裂。
(4) 良好的肉粘性——避免肉制品与肠衣之间出现空隙而导致肉制品腐烂。
(5) 收缩性好——收缩率为5％～20％，并具有热稳定性，不必进行后期收缩（不必浸入温水池中去褶皱）。肠衣经蒸煮再冷却后不会出现褶皱。
(6) 耐高温——香肠的蒸煮消毒温度可达120℃。
(7) 耐低温——冷藏温度可低至2℃。
(8) 可精确控制——肠衣直径只有±1mm的误差。
(9) 易剥离——肠衣很容易从肉制品上剥离。
(10) 化学稳定性好——对油、脂肪、润滑脂、肉酸、溶剂都有很好的抵抗性。
