精品蔬菜包装精美，却有可能成为细菌的温床。
有人发现，在福州不少超市，精品蔬菜在蔬菜区所占面积都在三分之一以上。不仅如此，精品蔬菜的价格也比普通蔬菜高出一倍以上。例如，普通茄子的市场价是1.5元/斤，但包装好的茄子，其售价就飙升至3元/斤；而普通价仅为0.6元至1元/斤的麻椒，其精品价则约为2元/斤。
精品蔬菜经过筛选、清洗，大小、长短相差不多，色泽也较鲜艳，因此价格相对高些。一家大型超市的工作人员介绍说。
但是，这些精品蔬菜是否物有所值？据福建省农林大学陈发兴教授介绍，单纯从营养学角度看，精品蔬菜除了可能多一些纤维素外，营养成分与普通蔬菜其实差别不大。不过，这些精品蔬菜一般都会在超市住上两三天。一般来讲，在包装严密的塑料膜内，蔬菜存放的时间过长，维生素、蛋白质等成分就会严重降解。更可怕的是，塑料膜可能滋生有毒细菌，菜叶之间还会不断地产生一些毒素，以及一些肉眼根本看不到的霉菌和微生物。
对此，专家提醒，精品蔬菜包装上都有注明生产日期和保质期，市民在购买时要多留意。
