食品包装是食品的组成部分。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的等外来因素的损害，具有保持食品本身质量稳定的功能。随着消费水平的提高，当前的食品包装，还具有了传递食品信息、吸引消费者眼球进而促进销售等物质成本以外的价值。但食品的“过度包装”、“不恰当包装”及“乱包装”也为食品安全带来了一些隐患。
作为食品的“贴身衣物”，食品包装的安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其是会对儿童和青少年的健康发育产生重大安全隐患。在今年六月将要实行的《食品安全法》中，对“食品包装”也做了一些相关的规定。为了让广大食品厂家和消费者对《食品安全法》中对食品包装的一些规定更了解，对“食品包装与食品安全”有一个更深刻的认识，从而厂家在生产中更加注重食品包装的安全，消费者在选择食品过程中更好地识别食品包装、选择安全的食品包装，慧聪食品工业网对国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮先生进行了采访。
慧聪网：您好，一直以来，您都一直很关注食品包装，关注食品包装的安全性和环保性，在这些方面也有很多的研究。请您谈下目前我国食品包装的安全性及相关的安全监管方面的一些情况？
董金狮：人们一直忽视食品包装，包括将要实行的《食品安全法》，感觉包装还是食品的附属品。食品包装材料是一种“隐形添加剂”，从以往发生的PVC保鲜膜、一次性餐具、废弃光盘做奶瓶、食品包装材料中含致癌物质等事件来说，可以看出我们生活中的很多包装材料都可能含有有毒有害物质，但由于大部分是隐性、慢性的，因此多被人忽视。
食品包装的安全性存在这么多的问题，但一直以来还没有对食品包装进行过全国性检查，食品包装安全呼唤监管机制改革。之前的食品包装监管相对于食品安全监管来说，要轻松得多，比如对所有的食品企业要求必须获得生产许可证，而对包装企业，目前只有塑料包装实行了市场准入制度：市场实行无证查处，没有证件不得生产和经营，如果违反，将面临最少10万元的处罚，并没收相关材料和设备。
慧聪网：《食品安全法》中对食品包装做出了哪些规定？
董金狮：《食品安全法》将食品包装材料、容器和生产经营的工具设备等纳入到大的食品安全法范畴中，这是一大进步。《食品安全法》中对食品包装材料的要求主要是通过对食品企业的要求进行体现的。比如：第27条：食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。第86条，“（一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品”由有关主管部门……；第87条，“未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验”由有关主管部门……
