“食品入库后，经营户应检查食品的生产日期和保质期，一旦发现霉变或食品包装破损都应立即退市。”昨日，云岩区个私协组织辖区60余户食品经营户学习食品安全知识，落实自律制度。
据了解，为迎接奥运会的到来，提高食品经营户的食品安全意识，云岩区个私协要求食品经营户建立食品入世制度、验收制度、退市制度、进销货台账制度、承诺制度、召回制度、市场主办方第一责任人制度等七项自律制度。具体包括：厂家销售的食品应提供营业执照、食品安全检验许可证等；食品入库后，经营户应检查食品的生产日期和保质期，一旦发现霉变或食品包装破损都应立即退市；销售到消费者手中的食品，一旦发现问题都应立即召回等等。
据悉，协会还将不断提高食品经营者的诚信度和食品消费的安全度、满意度，积极开展“食品安全示范户”和“食品安全示范店”创建活动。
