近年，人们对食品及其包装的安全性特别关注，如前段时间发生的苏丹红事件，奶粉碘超标事件，使用过期原料事件，无食品卫生许可证事件以及啤酒甲醛超标事件等等，每次曝光，都会引起消费者的轩然大波。
上海和路雪有限公司的钟雪梅作了《安全性，食品包装第一诉求》的讲演，为与会代表阐述了食品包装对安全环保的高度要求。
钟雪梅指出：对于食品及其包装的安全性，首先是包装材料生产厂家应该有足够的安全意识。只有在具备了安全的概念后，才能在管理等方面开始重视包装材料的安全性。目前国内大多数的食品生产厂家，包括很多大型的国际化的公司，他们拥有完善先进的食品产品的监控设备和检测仪器，但对于食品包装的检测，除了一些简单的直观的项目如长宽，厚度，基本印刷颜色，封口强度外，大部分的检测还是依赖于供应商，如包装材料的剥离强度，水蒸汽透过率，氧气透过率，溶剂残留量，微生物残留量，重金属残留量等等。
其次是原材料本身的安全性。对于食包装来说，涉及的原材料范围很广，除了各种薄膜材料外，还要涉及到油墨、胶粘剂等。在我国，大部分包装材料的印刷还是使用苯系油墨，醇溶性油墨和水性油墨还未能推广应用。
食品生产企业在设计产品的包装材料时，需要能更多地考虑到包装的安全性，并与包装材料生产企业共同探讨选择最佳性价比的包装。不同的产品需要不同的包装，即使是同一种产品在不同的生产线，其包装的要求也不尽相同，而作为食品企业，并不是包装材料的专家，所以只有通过共同地探讨与试验，才能做出合理可靠的包装。
转载自：全球软包装工业
