前不久，雀巢公司宣布，在法国、葡萄牙、西班牙及意大利4国召回市场上所有使用胶印包装盒的液态婴儿配方奶，原因是这批牛奶包装材料的印刷品上含有一种名为异丙基噻吨酮的化学物质，这种化学物质会渗入到牛奶中。这批牛奶包装盒采用的是瑞典利乐包装公司技术，由于该工艺没有涉足中国市场，我国乳品企业没有因此受到影响。
然而，在飞速发展的中国食品工业中，国产包装技术却处境尴尬，据业内人士透露，利乐包装在中国市场已处于垄断地位。自上世纪80年代以来，利乐公司已在中国无菌包装材料市场夺取了超过大半的份额，在各主要牛奶及液体饮料厂家，有1000余条利乐灌装机生产线，这种生产线只能识别利乐专供的包纸，无法兼容其他厂家的包装耗材。中国食品工业对国外包装的依赖可见一斑。
利乐包装是国际知名品牌，在全球被广泛应用，引进无可厚非。但是，雀巢事件提醒我国食品及包装企业，第一，外国的“月亮”并不总是圆的，不能过分依赖进口设备。第二，我国自己的食品包装技术仍处于低水平阶段，很难适应越来越严格的食品质量和安全要求。业内人士指出，食品包装行业要吸取上世纪80年代引进消化吸收中的经验教训，密切结合市场需要和国际技术发展趋势，采取各种方式积极开展国际合作，包括合作开发、合作制造、人才引进、人才培训等，取人之长，补已之短。但国际合作要以引进新技术为主，引进设计制造技术为辅，立足于提高自主开发能力和制造能力。
由于历史原因，我国食品包装业研究力量和试验手段薄弱分散，而现有科研院所的技术力量又没有充分发挥出来。由于缺乏明确的主攻方向，有的研究院所形同工厂，忙于一般产品的生产及销售，有的想搞研究却没有经费，生产企业不愿出钱冒风险为他们提供中间实验设施，以至于产、学、研处于脱节状态。因此，对现有的食品和包装机械科技力量，有必要进行统筹规划，在科研开发中，要力求避免低水平重复，抓住共性技术、基础技术、带有方向性技术进行系统试验研究，集中力量研制具有自主知识产权的食品包装技术。
食品种类繁多，形态各异，每个食品包装客户都有不同的要求，这种特点需要科技研发与企业密切合作：但我国食品企业对科技研发投入经费只占企业销售收入的0.2％一0.3％，研发人员占从业人员的3.3％－4％ 随着人们的消费习惯和消费质量不断变化和提高，必将促进食品和包装机械向多品种、多功能、高水平的方向发展。无论是食品加工企业，还是包装机械企业，都要加大科技投入，淘汰一批生产效率低、能耗高的技术滞后产品，多生产适销对路的新产品，努力占领国内市场：
我国食品和包装机械既面临着国外先进产品的挑战和竞争，同时也面临着巨大的国内外市场和较好的发展机遇；业内人士提出，到2010年，我国食品和包装设备要与发达国家的差距缩小到10年，争取有15—20％赶上当时的发达国家水平：为此，食品企业、包装企业和相关的教育、科研、设计部门应加强产学研结合，增加投入，努力应用高新技术，积极推广新材料、新工艺，把食品包技术提高到一个新的水平。
信息来源：pack.cn
