快速发展的食品加工业，需要大量高品质的包装机械和食品加工机械，同时也给食品包装机械制造行业带来了商机。据有关方面预计，到2005年，我国食品机械及包装工业产值将达到300亿元，年均增长率可达10％。
现状及存在问题
我国食品包装机械制造行业形成时间仅有20年，因此行业集中度不高，2003年4000家企业总产值约460亿元。行业存在的问题主要表现在：研发经费少、技术力量薄弱；低水平重复太多；行业科技力量不足；国际贸易人员匮乏；应变能力不强。
我国食品包装机械制造行业目前的产品水平呈宝塔状，底部是大量的低水平重复生产的产品。中等产品水平的企业数量正在增加，出口产品主要是这些企业生产的，如方便面机械、纸箱纸盒机械、捆扎打包机械、真空包装机械、纸张及塑料彩印机械、塑料包装机械、杯装封口机械、果冻机械、片材制杯机械、饮料及塑料吹瓶机械等。高端产品比较少，具有国际水准的企业也不多，出口量不大。
而在国外，二十世纪八十年代末开发的冷杀菌技术已开始应用。还有生物保藏技术、活性包装技术、膜分离技术及抗菌包装技术等都是在食品加工和包装方面的最新技术。
印度、印尼、西非等国蕴藏商机
印度预计在2006年将成为全球主要的食品加工机械需求市场。与其他国家和地区相比，印度在碾米、炼油、制糖和乳品加工制造等方面还相当落后。科特迪瓦和尼日利亚等西非国家为解决农作物的保存问题，改善目前落后的农产经销状态，将大力开发食品加工业。预计当地保鲜机械需求潜力巨大。我国厂商欲拓展西非市场，可针对食品保鲜机械，如干燥、脱水保鲜机械设备、真空包装设备、食品加工机械设备及其他包装设备方面加强销售力度。
据海外媒体报道，印尼食品加工机械产业并不发达，绝大多数机械依赖进口。印尼食品产业机械代销商几乎全部为华人，我国厂商可凭借语言优势及有利的地理位置和价格定位，在当地市场拓销产品。目前，“水果、核果或蔬菜类处理机械”及“鱼类处理机械”等加工机械市场需求增加，我国厂商可考虑加强对上述两个机种的销售。
信息来源：pack.cn
