中国经济发展水平的极大不均衡，产生了两种截然不同的消费模式。在中国更发达的地区如东部、南部、北部和东北部，日渐富裕和成熟使得消费者趋向购买包装的品牌食品。相比之下，较不发达地区如中部、西南和西北部，受低收入的限制，消费者仍然依赖散装的无品牌食品。在城市中心区，快节奏的生活方式使得人们更乐于接受西式的、更健康的包装食品如罐装和速冻食品，这类产品还为人们提供便利。这种趋势在乡村地区不太明显。
顶新国际集团在高度分散的市场占领先地位
中国的包装食品市场仍然处于高度分散的状态。按价值份额进行的公司排名没有变化。顶新国际集团，总部设于台湾的实体，2004年继续成为市场领先的公司，市场价值份额不到4%。这个较低的数字反映出该市场的激烈竞争。尽管如此，一些国内大规模的国有企业，如上海嘉里粮油工业有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司，还是在价值份额上取得了微小的发展。自有品牌产品获得进一步的市场渗透，以意大利面食的份额最为突出。
前景乐观
中国包装食品的前景依然乐观。随着经济继续发展，市场扩展的机遇非常充足。尽管发展步伐会由于经济软着陆和中国发达地区需求的放缓而放慢速度，增长水平仍将保持强劲，预测在2004-2009年间以不变价值计算的年增长率达到7%。北部、东北和西南地区将发展迅速。在此预测期内，发展最快的领域将是婴儿食品。
信息来源：pack.cn
