3、消除含混不清地带
事实上,企业间的竞争观念已转变到企业的整体形象的竞争,CI的导入必然要求企业形象能够通过包装设计的方式表达出来。作为一种独特的识别符号,包装完全可以做到这一点。
在保健食品逐渐市场化的今天,很多保健食品的形式显得过于陈旧,并已成为与消费者沟通的障碍。应该多借鉴-些新的样式,例如,在一个透明的塑料袋印上该企业的品牌标识,是-种法国香水全部的外包装。这种包装向消费者传递了"货真价实"的内涵,这种品牌内涵也带动了同类品牌产品的销售。保健食品包装不必照搬这些做法,但是引入这种观念是很有必要的。
其实,通过包装设计表达企业形象,不仅有利于企业形象的传播,也减轻了企业在广告宣传中的支出。更重要的是,加强了消费者对社会及其品牌的认同,从而实现了深层沟通。
4、具备全球识别能力
随着国际贸易-体化进程的加快,保健食品要求包装设计尽可能达到国际水平,具备全球识别的能力。但是,包装设计不能为了全球化而全球化,任何包装设计都有其不可隔绝的民族传统文化背景。"只有民族的才是世界的",包装只有有了地方色彩才会与众不同,在柜台、货架上才富有视觉冲击力。包装何体现民族风格,理论和实践都有不同的看法,但只要明白其根本目的是为了和更多的消费者更好地沟通,在包装设计过程中就不会失去方向。
二、食品包装设计需考虑“口感”“舌感”两层表现
食品包装设计包括小食品包装设计、饮料包装设计、茶叶包装设计、月饼包装设计、礼盒包装设计等,我们在进行食品包装设计时,注重考虑两个层面的表现:即"口感"和"舌感",在做到这 两点的基础上,才进一步从包装结构、材料运用、行业标准等方面继续完善
1、食品的经济实惠小包装
目前,小包装的种类已经数不胜数了,每当在外吃饭或在家做饭时,人们都会不自觉地遇到统一规格的小包装食品、半成品或调味料。
人们最常见和熟悉的莫过于在快餐厅里的小包装食品,包括:番茄酱、芥末、咖啡伴侣和增甜剂等;而人们不太熟知的、用于餐厅后厨的定量小包装食品包括:预切的牛肉、冷冻的法国薯条及牛肉饼的半成品等。当然,还有一些可用于家庭或边走边吃食品的定量小包装,如罐装碳酸饮料、盒装午饭、预切的蔬菜沙拉及风味牛奶等等。
当今,许多食品由大包装变成了统一规格的小包装。这种改变速度太快,人们好像不知道它是如何演变的。由于小包装有较大的单位体积或重量的表面积和更多的包装材料费用,人们不禁要问:小包装是否经济?答案是,从整个系统费用计算,基于更少的食品损失和浪费,小包装优于大包装。
小包装控制并不是新发明,早在一百年前餐厅经营者就开始应用,以减少食品浪费和后厨的准备工作。在快餐服务业成功的原因之中,使用最少的人力资源完成快速、准确地递送统一包装的食品是其中之一。例如,牛肉饼的半成品是按一定尺寸(大小)、一定重量和一定的脂肪含量来包装,这使一位不熟练的操作人员能够在准确的温度和时间条件下将半成品制成成品。在还不是全部自动化的条件下,数百万的相同的汉堡在几千家快餐厅里被制作出来,人们可以在不同地方享受相同的美味。
小包装带来了一个概念(或生活方式):拿薯条来讲,一份相同重量的法国冻薯条放入相同体积的油中,在相同的温度下炸制相同的时间,然后放入相同的纸制杯中,交到消费者手中。
以上着重说了定量小包装在快餐业中的应用,这并不是暗示它在其他领域的应用不广泛。其实,定量小包装在零售业同样存在着发展机会。