美国食品和药物管理局(FDA)近日出台了一项新的食品包装营养成份标注规定草案，要求在传统食品和膳食补充品的营养标注中，标注反式脂肪酸(TFAS)的含量， 目的是给消费者提供更为广泛、全面的食品营养成份信息， 以帮助消费者保持健康饮食习惯。
新出台的草案增加了反式脂肪酸营养成份声明，并对现有的饱和脂肪酸和胆固醇成份声明、低脂肪和超脂肪以及含有可能导致胆固醇升高的油脂声明作了进一步规定，并明确了反式脂肪酸成份及不合格标准。
反式脂肪酸主要存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及炸薯条、炸鸡块等食物中。它会增加人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇的含量。以前，一般食品包装上都要求标注饱和脂肪酸含量，但一直没有要求标注反式脂肪酸的含量。
据悉，美国此次出台的食品营养成分标注规定草案将于2006年1月1日正式生效。
