加拿大、法国研制出新功能食品包装膜

加拿大一家公司研制出可测病原菌的食品包装膜，它利用以蛋白为基础的抗体来检测，该包装膜可以检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。法国向市场推出了两种使用普通聚氯乙烯(PVC)材料加工而成的新包装薄膜，用它呵鉴定被包装食品是否使用转基因原料。该包装可鉴定其包装的大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使只含有5％ ～10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定出来。