蓬勃发展的山东食品工业遭遇发展瓶颈，越拉越长的链条上偏偏断了两个环。记者从山东省轻工业办公室获悉，食品包装业和食品机械制造业已成为我省食品产业链上的薄弱环节，产生的省内配套缺口高达180亿元，仅食品商标标签一项，我省食品生产企业每年就需要花费5亿元从外省购进。
食品工业是我省确定的七大产业链之一，目前全省拥有规模以上生产企业2712家，年销售收入2500亿元左右，生产规模、经济总量、效益和出口创汇均居全国第一位。食品工业的持续快速发展，带动和促进了上游原料产业、中间材料产业和下游包装、加工设备的发展。省轻工业办公室行业管理处调研员丁学华介绍说，一般来看，包装成本约占整个食品行业销售收入的10%左右，因此全省食品企业每年购进包装的货值在250亿元左右，加上用于设备改造的资金65亿元，全省食品产业包装和机械配套两项的市场空间约在315亿元左右。
青岛啤酒集团公司提供的材料显示，该公司每年从南方企业采购金属瓶盖的费用都在3200万元左右。省轻工业办公室的数据显示，全省每年啤酒和饮料生产需要易拉罐5亿-6亿只，但大约有80%需要从省外购进，按照每只平均0.5元计算，省内配套缺口在2亿元以上。同时，由于南方企业能够提供更加质优价廉的食品商标标签，也使得全省每年有5亿元的商标标签从外省购进。
据了解，目前全省有食品包装生产企业300多家，年销售收入120亿元，食品加工机械生产企业30家，年销售收入15亿元，与315亿元的市场空间相比，山东食品产业链仅此两项每年的省内配套缺口就达到180亿元，占整个行业年销售收入的7%以上。
省经贸委包装办负责人李振平认为，食品工业是一个配套拉动比较强的行业，包装、机械配套的发展体现了食品产业发展的深度。据了解，包装和机械配套缺口的形成，与我省长期以来重食品产业上中游、轻产业下游有关，同时业内技术人员素质也是一个严重问题。以食品商标标签生产为例，我省生产企业硬件条件并不比外省差，但由于制版水平低等原因使得企业竞争力偏弱。
丁学华表示，食品工业是山东省的强势产业，包装和机械配套的巨大省内市场缺口是一个商机，为促进整个产业的持续健康发展，下一步制定产业政策应当对此高度重视。
