国外近年食品包装界热衷于开发可食性包装材料。一般以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的看不见的包装薄膜。世界各国对可食性包装的研究主要集中在选材、工艺及设备方面。我国可开发的可食性包装技术有：大豆蛋白可食性包装膜；壳聚糖可食性包装膜；蛋白质、脂肪酸、淀粉复合性可食性包装膜；耐水蛋白质薄膜；以豆渣为原料的可食性包装纸；玉米蛋白质包装膜；蛋白质涂层包装纸；玉米淀粉、海藻酸钠或聚糖复合包装膜。国外专业人士利用大豆、淀粉，土豆为原料，研制成功可食性包装薄膜式容器；已进入商业化阶段。
