日本推出推广高压食品包装技术

   2011-06-07 66
核心提示:日本新近开始推出高压食品包装,其特点是食品中的维生素、香味、色素等不会因加压而发生变化,从而使食品保持自然风味,而不破坏
日本新近开始推出高压食品包装,其特点是食品中的维生素、香味、色素等不会因加压而发生变化,从而使食品保持自然风味,而不破坏营养成分。从果酱、果汁、蔬菜汁到肉、鱼、蛋、大豆蛋白等都可利用高压进行处理。例如,蛋白和碎肉混合,通过高压处理可制成柔嫩、具有弹性的肉制品。高压处理还可使牛肉嫩化。贮存一年的陈米经高压处理也可改善品质,煮出来的米饭和新米味道一样芳香。经过高压处理的包装食品在日本十分热销,现已推出三种果酱(草莓酱、猕猴桃酱、苹果酱)六种甜点心三种水果沙司以及三种水果调味品共计十五种。这些食品经400~500MPa加工处理,选用优质包装材料进行包装,包装设计合理,印刷美观且产品色泽、风味都优于原来的同类产品,尽管价格高些,但仍深受消费者的欢迎和青睐。
 
举报收藏 0打赏 0
 
更多>同类技术
  • admin
    加关注0
  • 没有留下签名~~
推荐图文
推荐技术
点击排行
网站首页  |  网站简介  |  服务体系  |  会员服务  |  技术咨询  |  合作伙伴  |  联系方式  |  汇款方式  |  使用协议  |  隐私政策  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  豫ICP备2020034376号-2