卫生部决定在食品生产经营单位实施食品卫生监督量化分级标示。今后食品生产经营单位卫生许可证或产品包装上将加贴A、B、C、D四个食品卫生等级标志。
A级是指食品生产经营单位卫生条件良好，并能保持稳定的良好状态，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性较低。B级是指食品生产经营单位卫生条件良好，并能够基本维持其卫生水平，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为中度。C级是指食品生产经营单位卫生条件一般，并能够基本维持其卫生水平，发生食品污染、食物中毒等事故的风险性为高度。D级是指C级食品生产经营单位已不具备食品生产经营的必要条件，发生食品污染、食品中毒等事故的风险性极高，不能从事食品生产经营，也不发给量化分级标识。
