四川省卫生执法监督总队展开专项执法，为散装食品规范化服务做好准备
昨(16)日，记者从四川省卫生执法监督总队了解到，从上月下旬至本月上旬，4组执法人员分别对成都等市、州的41家商场(超市)内经营的蜜饯、炒货、糕点、糖果、大米、冷冻食品、拌料、净菜等散装食品的卫生管理情况进行了督查，监督总队要求各地必须规范管理散装食品，为推动散装食品的包装化、遮盖化、标签规范化和专人服务操作化做好准备。
在商场方不知晓的情况下，总队执法人员对成都等9个市、州确定的卫生部、省卫生厅重点督查的食品商场(超市)进行突击检查。执法人员发现，部分商场(超市)在散装食品标签内容上宣传保健食品功效，也没有标齐生产日期、保质期、保存条件和食用方法等。生、熟食品经营没有分区设置，销售的部分食品无防尘材料遮盖，没有设置隔离设施和禁止触摸标志，消费者随意品尝较为普遍，部分直接入口和不需清洗即加工的食品无专人负责销售，为消费者提供分拣和包装服务也不规范。
执法人员对存在问题的超市提出整改意见，要求各市(州)必须严格按照卫生部、省卫生厅的要求，加强对散装食品的监督检查，建立健全各项卫生管理制度、卫生档案资料及过期食品销毁处理记录等，为推动散装食品的包装化、遮盖化、标签规范化和专人服务操作化做好准备。
