食品工业是我国国民经济的重要组成部分，食品包装工业有着密切、不可分割的联系：一方面食品包装的发展受着食品工业发展的制约；另一方面好的包装又能推动着某一种食品行业的开拓与发展。
在我国，随着食品工业的发展，食品包装工业也得到了相应的重视和发展。食品的包装材料、包装容器、包装理论、包装研究、包装教育、包装设计、包装工艺、包装机械等都有了较大的进步。在社会生产不断发展、人们生活不断提高、对外贸易不断扩大，尤其是在已加入WTO的今天，发展食品包装对国计民生的作用越来越突出。同时世界各国对食品包装的发展也非常重视，已形成了一个世界性的技术、高智能的产业领域。近十年来，我国在食品包装方面也有了质的飞跃，尤其是在食品包装中的塑料材料更是飞速发展着。
塑料是具有可塑性的高分子材料。与传统的纸、金属、玻璃等相比塑料是一种新兴的包装材料。由塑料制成的各类包装膜、袋、桶、箱、瓶、罐及复合包装材料等，被广泛应用于食品包装领域，而且用量在逐年增加。之所以塑料包装材料被世界各国广泛使用在食品包装中，是因为塑料包装有着其它包装材料不同的优良特性：
（1）它有着优良的物理性能 塑料具有一定的强度和弹性、耐磨、搞振，并且有一定的阻隔性。
（2）它的化学稳定性比较好 塑料大多数耐酸、耐碱、耐化学药剂，对油脂也有一定耐抗性。
（3）质轻 塑料的相对密度只有金属的1/5，玻璃的1/3至2/3，制成包装容器质量轻，方便储运、销售，也便于携带使用。
（4）易加工成型 可采用挤塑、注逆、吹塑、热成型、复合等加工工艺方法将塑料加工成薄膜、片材、中空容器、复合材料等包装制品。
（5）美观促销 塑料容易加工成各种外观形状，可以染色或着色，可以进行印刷装潢，应用透明的塑料包装，更可增加商品的美观效果。
当然，由于某些塑料材料在卫生安全主面也存在着问题，加之塑料包装废弃物对环境保护还存在较大的影响。从而影响了塑料包装材料在某些食品包装领域的使用。但随着新型的塑料材料的不断出现，塑料在食品包装中的应用范围必将大大扩展。
我从事塑料包培育材料的营销工作已经十年有余了，在此其间我接触了不少在一线生产的工作人员和技术人员，这里包括塑料材料生产企业和塑料包装材料使用企业的员工，从它们那里解了不少有关塑料包装材料的新产品，基本能够了解了国内塑料包装材料发展的动向。在这基础上我也认真地了解了塑料包装材料的主要性以即：
1、机械力学性能 包括它的拉伸强度、断裂伸长率、抗冲击强度、撒裂强度、戳刺强度、蠕变、应力松弛等。
2、阻隔性与渗透性 包括透气度、透气系数、透湿度、透湿系数、透光度。
3、耐高温性和耐低湿性。
4、化学稳定性和卫生性。并接合在实践中的观察具体浅析塑料包装材料在食品包装中的应用。
在市场中应用比较广泛的聚乙烯（PE）是由乙烯聚合而成 由于聚合方法和密度不同，而分为低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）、线性低密底聚乙烯（LLDPE）。（未完待续）
