美国是包装大国,其包装工业在世界处于领先地位。了解美国包装工业未来的预测,对于我国发展健康食品、保健食品包装工业,具有一定提示作用。
◆品种趋向多样化
现今美国人对食品消费需求向多规格、多样化、特色化的方向变化,故食品加工业已将资金投向开发更灵活和机动的包装线上。通常开发一种新包装产品需两年,现只需半年产品就可上市。这充分说明,美国食品包装界开发新品种、新产品的速度快,周期短。
同时,健康食品包装界致力于向消费者提供更方便的包装。根据美国人口调查局预测,到2025年,美国将进入高龄化社会,美国包装界充分考虑到老年消费者对于食品包装品潜在的需求,开始研制适应未来老龄化社会特点的包装,如带有拉链式的封盖、便于开启的金属顶盖、双指拉环等。
为确保消费者的安全,食品防盗开封口包装趋向用于多种产品。美国制药业最先采用了防盗开封口包装,近年药品的多样化,更使防盗开封口包装有增无减。现在这种确保产品品质的安全包装已经应用于食品加工业、乳品、饮料等的生产。
◆用包装强化促销
由于美国市场有七成消费者是就近购物,因此零售包装成为影响促销的重要因素。消费者比较喜欢食品具有金属光泽的包装、赏心悦目的图案,亲和可以提高包装产品自身价值的商品标签,以及形态、规格、式样、重量多样化的包装设计。
◆采用多功能信息标贴系统
为迎合消费者,美国食品包装界趋向大量使用信息标贴系统。因政府要求健康食品包装必须标有营养成分、使用说明、条码,这促使食品包装标贴系统向具有多功能信息方向发展。
◆包装设备开发多用途高效率
食品包装机械厂商越来越注重开发快速、成本较低的包装设备,设备向小巧、灵活、多用途、高效率方向发展,此趋势还包括节约时间、降低成本。因此健康食品包装界追求研发组合化、简洁化、可移动的包装设备。与此同时,自动化操作程序获得广泛应用,如PLC设备、数据收集系统等。
◆包装材料和包装系统总成本降低
美国健康食品包装业将使用较轻的材料减少装运成本,用特殊设计的组件、系统缩短生产时间,与供应商朝着以最少用料提供多种包装作业的目标努力。包装界正着眼于如何减少操作工序中包装废弃物和所需人工,以及如何从流通系统降低库存与搬运成本。
◆包装设计关注国际标准
美国各食品企业从材料、设备、销售等方面寻求在国际市场上具有特色的包装。为参与国际包装大市场的竞争、发展,食品包装制造商们正致力于研制新产品,使之符合设计师们所强调的国际标准及包装发展新趋势。
