俄罗斯实用生物技术研究院最近开发出一种可杀菌吸水，并可多次使用的食品包装袋。
据俄最新一期《科学与生活》杂志报道，为使奶酪、香肠等容易变质的食品能多保存些时候，俄专家在食品包装材料的聚合物中添加了脱水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质。含有这些物质的包装袋内表面可吸收水分，杀灭细菌，从而改善了包装袋的内部环境。其中的酶还能调节食物的气味，保留食物中的营养成分。
在研制这种包装袋的过程中，有一个重要问题必须解决，那就是如何防止包装材料中的添加物渗入食物中。俄专家运用多次冷冻和解冻技术解决了这一问题。
此外，新型包装袋能够多次反复使用。俄专家通过在包装材料中加入胃蛋白酶。使其在奶酪的一些制作工序中，可以反复使用9次，从而减少包装袋的耗费，降低生产成本。
