快餐食品发展的这许多年来，所用的包装材料可谓种类繁多，而每一种包装材料都有这样那样的不同的问题。最近，在全美化学工业会议上，研究人员向众人展示了一种可以提高快餐食品包装质量、降低包装价格，更利于环保的新型包装材料。
快餐食品包装最初所使用的包装材料是聚苯乙烯包装纸，这种包装纸易于制造，并且能够对食品起到有效的保温作用，但不足的是由于聚苯乙烯含有对空气有污染的氯氟化合物且不能为生物所分解。因而环境保护意识的增强促使快餐食品包装工业不得不另寻新品。快餐食品包装纸材料由聚苯乙烯转向了纸板，但是，纸板的缺点仍然甚多，例如：造价较高，制造工序比较烦琐，加之重量原因，运送不方便。最大的不足在于：不能对食品进行有效地保温。
美国农业部的罗伯和他的同事因此开始寻找一种更加合适的快餐食品包装材料，以小麦为材料的快餐食品包装被研究人员发掘出来。小麦杆纤维及麦粒内的淀粉成了最佳的制作快餐食品包装的材料。由于这些材料完全是生物性的，它对环境的污染很微小，而且造价便宜，做出来的包装材料对食品的保温期比目前所使用的纸质材料要长得多。
尽管用小麦做快餐食品材料还有许多需要改进的地方，但最起码，它证实了如今的食品包装材料正不断地向柔、甜方向发展。
