果冻新标准将出台，将使该行业的洗牌不可避免。新标准对于中小企业来说，必须改变生产线，经营成本大大增加，加上大的果冻品牌的挤压，因此将使大批中小果冻企业面临生死考验。
今年10月1日果冻新标准将全面实施，新标准带来果冻行业的洗牌不可避免。对于以小果冻为主打产品的中小企业来说，面临巨大的转型成本和产品价值创新压力。而大企业则抓住行业整合契机，以打营养牌等抢占行业的制高点。
新标准首次对果冻的大小进行限制。它明确规定，杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6.0厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。
这意味着占据果冻六七成市场的小果冻将被禁售，而受牵连的是全国几百家以小果冻为主打产品的中小企业。
由于小果冻生产的进入门槛低，利润又高，颇受中小企业的追捧。而小果冻利润高主要体现在，一方面它作为一个低级的果冻品类，不能添加任何果肉等营养成分，成本相对大果冻低很多。另一方面，小果冻的生产企业一般不做品牌，产品也不进入超市等渠道，走三四级批发市场，没有各种渠道费用。
新标准的实施，提高了果冻行业的生产门槛，大批没有资金实力的中小企业将在转型中被淘汰，因此整个果冻行业的市场格局将重新洗牌。
银联信分析：果冻新标准的出台，增大了中小企业转型成本。由于新标准对产品尺寸、规格、包装、物理指标等方面都作了明确的规定，因此企业必须对生产设备、工艺流程进行改造或更换。而企业转型最大的成本是更换模具。因此这将是一笔不小的资金投入，尤其对于中小企业来说可能将元气大伤。
而对于广大中小果冻企业来说，面临如何在与大企业竞争中求得差异化的生存。一方面，中小企业可以利用其原有的渠道资源，利用批发市场来低成本分销产品。另一方面，他们也需要创造新的价值，如在口味、色泽、营养成分、价格等方面与大企业的产品形成差异，或专攻某一类产品。
信息来源： 中财网
