玉米面团的制作方法及其包装袋

专利名称 玉米面团的制作方法及其包装袋 专利申请人 王辉；金伟 主申请人地址 117000辽宁省本溪市小市镇人民政府交通办刘学坤转王辉 发明人 王辉；金伟 申请(专利)号 03111396.6 申请日期 2003.04.09 颁证日期 审定公告号 1535902 审定公告日 2004.10.13 说明书光盘号 D0441 主分类号 B65D65/46 分类号 B65D65/46 分案原申请号 优先权项 文摘 本发明涉及一种玉米面团的制作方法及其包装袋，它通过浸泡发酵并确定出合适的酸碱度，再通过加热和混合以及磨细等程序制成粘稠态的玉米面团，最后将面团放入包装袋中并通过包装袋将其制成面条。由于玉米面团是直接利用玉米?进行发酵的，所以很容易找到适合于人口感的酸碱度；用于包装玉米面团的包装袋上设置有凸柱，剪断凸柱很方便地将其制成面条。 主权项 1、一种玉米面团的制作方法，其特征在于包括以下步骤：浸泡：将干净去皮的玉米放入容器内用水第一次浸泡，待水中的PH值在1.5-2.5的范围内取出，用清水将其洗净后再进行第二次浸泡，并使水中的PH值在2-3的范围内；加热：在容器内取出总重量的15％-25％第二次浸泡的玉米放入开水中对其进行加热，待水温再次上升到100度时取出并与容器内剩余的玉米充分混合；磨细：对混合均匀后的玉米进行粉磨，当其达到面粉细度时即为粘稠态的玉米面团。