今天，食品冷冻链的中断总有可能对公共健康造成危害。法国的CRYOLOG公司找到了解决这一问题的办法，使食品产品的保鲜程度保持在最佳状态。实际上，CRYOLOG公司设计出了全球独一无二的食品保鲜跟踪管理工艺：TRACEO标签。
TRACEO是一种新一代的不干胶标签，综合采用时间和温度参数，根据所要跟踪管理的产品的特性，编制有特别的程序，能够在产品的冷冻中断后对产品进行监测。TRACEO是由一种盐和食品微生物组成的，当冷冻链中断时间达到一定的限度，或者当产品在适当的保存条件下达到消费有效期之后，TRACEO?的颜色会发生改变，本来透明的标志会变成不透明的，说明产品不能够再食用。与条形码组合使用时，卷标一旦变色，并变成不透明的，条形码便无法读出，由此而自动并系统地检测出不能够再食用的产品。
信息来源：pack.cn
