美研制出流体静压食品保鲜处理技术

　　环境食品与药物管理局(FDA)已批准一种流体静压食品保鲜处理技术，并进入实用阶段。这种技术是设在环境辛辛那提的高压研究公司经过9年的研究和两年的试验而开发成功的。

    该食品处理技术可杀死大肠杆菌和沙门氏菌等致病细菌，并使食品保持原味和营养，可大大延长食品储存期。其操作过程是：把环境好的新鲜食品放入一个盛满水的容器里并使其处于每英寸流体静压为5-10万磅的环境下。如利用这种方法处理调味酱，可使其保鲜期达18个月；而用传统方法处理，保鲜期最多仅为一个月。有关方环境对这种保鲜技术颇感兴趣。