新西兰科学家发明的成熟度标签检测技术
编者按：当超市里卖的梨子，仅仅从颜色上无法分辨是否成熟时，您如何判断它们是否适合食用呢？新西兰的科学家帮助了我们，他们说：“看看标签吧，答案就在那里”。
本网编译报道：不像苹果那样,许多从商店买来的梨子需要等到成熟了才能食用。这就会使许多消费者感到困惑，因为不管梨子成熟与否，它们都保持一样的颜色，一样的坚硬程度。
传统的梨子散漫地放在超级市场的货价上出售，而消费者都根据它们的颜色和坚硬程度来挑选它们。但是，这对于食品商来说，给他们留下的是一箱箱经过过分热心的顾客挑选过的充满瘀伤的梨子，这使得他们的成本耗费太大了。
一批新西兰科学家发明了一种安装在梨子塑料包装内的传感器标签，该标签非常完美地解决了这一问题。在新西兰和美国这种产品的市场调查非常令人满意，该标签的制造商Jenkins Group计划要全球销售这一产品，首先今年夏天在澳大利亚、英国推出这一产品。
目前，在新西兰这种塑料包装的供应商是一家名叫Flight Group的公司，但是在海外每个市场的供应商则需要由该包装的质量决定。
Keith Sharrock博士和Ron Henzell 博士正在与Jenkins Group公司合作,希望该产品能够通过美国食品与药品监督管理局的批准。该产品将安装在包装中而不是直接安装在食品上，该传感器根据食品释放出的气味通过改变颜色进而指示出食品成熟的程度。虽然在冰箱里，成熟过程将被放慢，但是在室温下，梨子只需要五天的时间，标签就能够从深红变成黄色。
Jenkins Group公司希望通过发展西瓜成熟感应器，芒果成熟感应器，鳄梨感应器等来扩大成熟感应器的家族。（编译：许杰）
