意大利无菌灌装新技术层出

   2011-05-24 105
    由于具有保存期较长、所包装产品质量佳、较少使用防腐剂和冷藏链等优点,无菌灌装受到食品行业的青睐,意大利对于其技术的研究也就分外火热。
  SIPA公司倡导一步法无菌灌装工艺,将制瓶与灌装有机结合。SIPA公司设计的一体机ASIS克服了分开制瓶与灌装效率低、难于对储瓶过程中的不同污染程度及时作出相应调整的弱点,并且省去了洗瓶、灭菌及排列理瓶隧道等环节,有较高的性价比。
  Procomac公司也推出了一种袋装无菌灌装系统。该机通过氧化氢溶液喷射到铅箔材料上进行灭菌,然后用无菌水进行冲洗,再用无菌空气将其吹干,最后通过感应式加热组件将铅箔材料热封成袋。
    萨西布(SASIB)公司则为其标准型设备特别研制了中等速度的部件Sarcmi Linea,据说可用于各种非碳酸饮料,包括茶、果汁、运动饮料、乳和乳饮料、水以及食用油。这种24头的无菌灌装机符合ASFS(即无菌式灭菌、灌装及封装)的要求。
 
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