牛奶进入了微利时代这成为了乳品业的发展趋势，因此，众多厂家纷纷寻求新的利润增值点，而酸奶可以开发成丰富的品种和多层次的口味，又可以满足不同年龄，不同层次消费者的需求，为众多厂家所青睐，成为乳业投资的一个新亮点。
从消费心理来分析，牛奶属于理性商品，而酸奶属于感性商品，酸奶的包装，口味等元素都会是吸引消费者的一个”卖点”，我们以酸奶为例来讲述包装策划的几条原则.在酸奶的消费群中，女性是酸奶最大的消费人群，而大多女性又都追求窈窕美丽、瘦身、健康，所以女性在消费的选择上有自己的主张，那就是“喝牛奶是想喝健康，喝酸奶则主要是喝感觉”。
在台湾前五大酸奶品牌的包装与营销，几乎全都是围绕这个主题在外包装上做文章。而在国内，围绕这种主题的外包装还很少，下面是趋向于这种包装的几条策划规则：
1、策略先行，包装在后推出新产品之前，先制定营销策略，再提炼包装设计策，要做到策略准确，执行到位。
2、有别于竞争品牌，体现差异化
3、包装策略要全面材料、印刷色彩、包装主视觉、产品卖点的提炼以及辅助销售用语都很重要。
4、重艺术设计，更重市场营销
5、包装策划注重消费口碑
6、考虑在商场、超市的陈列效果其中包括产品的可视性，以及品牌的名称要错开货架的位置，不要被遮挡等因素。
7、包装要面面俱到设计要精致无论侧面，背面还是底部，具体细节包括适度重复品牌标志，产品的名称与色彩。
8、品牌包装要渐变厂家的主打产品，变换包装不要一次性改动太大，最好采取渐变策略。
