各类食品容器、包装材料均应具有各自固有的不同色泽、形状、光滑度等正常的感官形状。要挑选符合卫生要求的食品容器、包装材料，首先要从感官上着手。如塑料、橡胶制品不得有异臭、异色和其他异常感官形状；食品容器内壁涂料要求涂膜表面光洁、均匀、无气孔，涂膜经浸泡后不起泡，不脱落，涂膜浸泡液体应是无色、无异臭、无异味、无沉淀、无混浊；搪瓷、陶瓷、玻璃制品要求表面光滑，厚薄均匀，无裂口，缺口，砂眼，鳞爆，脱瓷，爆点，裂纹，泛沸痕，孔泡，露黑，釉彩要均匀，贴花牢固不脱落；复合包装材料，成品外观应平整，无皱纹，封边良好，不得有裂纹，袋装浸泡液不得有异味、异臭、混浊和脱色现象。
