中央电视台(2005年7月24日)[每周质量报告]报导了一篇《包装袋里的怪味》采访片段，今年一月份，甘肃省定西县一家食品厂的薯片即将上市，然而，工厂却在质量检验时发现产品中出现了一种奇怪的味道。为了找到怪味的来源，他们从产品的原料到调味料都做了检测，而且把生产薯片的设备从里到外检测了个遍，但是没有发现任何问题，厂．方立即把已经发到批发市场的640多箱产品全部收了回来，撕开后发现也都不同程度有这种怪味。最后，还是一位在兰州大学化学实验室工作的朋友，帮他们分析发现怪味来自于薯片的包装袋，但却无法分析出具体是包装袋中的什么物质。之后兰州市质监局稽查大队迅速对这批产品进行了抽样送检，在甘肃省产品质量检验中心的食品检验室，经过7个多小时的分析测试，终于确定这些怪味来自残留在包装袋里的苯。
随即，在4月26日展开的专项抽查中，质监稽查人员随机确定了7家生产复合型食品包装膜的塑料彩印企业，每一家企业都分别抽取了两份样品进行送检，一份送往位于兰州市的甘肃省产品质量检检验中心，另一份寄往位于成都的国家包装制品质量检验中心。26天后两个检验中心的检验结果终于出来了，7个样品中有5个被检出苯残留超标，涉及了牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片五种食品的包装，其中最为严重的是一家包装企业生产的奶粉袋，苯残留竟然超出国家标准10倍多，如果投人生产，就相当于把奶粉装进了剧毒的口袋。检验结果让质监稽查人员意识到事态的严重，他们立即分头行动，前往这5家企业查扣有毒的食品袋。
通过这次质量报道后，许多食品加工企业都对包装袋气味加强检验。并且有的企业在采购包装时都去了包装袋生产的车间，如果车间有较重的气味，就不再考虑采购。
通过此次事件，国家有关部门将对影响卫生要求的食品包装印刷制定强制性标准。
残留溶剂的来源
目前，我国加工软包装的工艺中所用到的印刷油墨和复合胶粘剂本身均含有一定量的溶剂，同时在加工过程中还需加一定量的稀释溶剂进行调节粘度，以适应印刷复合工艺条件。
印刷油墨常用的稀释溶剂有甲苯、丁酮、异丙醇、二甲苯等。干式复合胶粘剂所用到的溶剂有醋酸乙酯，醇溶胶粘剂所用到的溶剂有乙醇、甲醇等。它们都是残留溶剂源头之一。印刷复合时基材虽然通过烘干系统，但是仍然不能完全排除残留的各种溶剂。因此，如何尽可能有效降低残留溶剂成为我们研究的课题。
复合膜残留溶剂的判断
加工好的复合膜在制成包装袋后，袋子产生一种异味，有些膜不制袋也能闻到一股异味。产生这种现象，一般来说存在二种情况：
1．薄膜生产；厂家在生产薄膜时加入了一些添加剂，在薄膜制袋后，这些添加剂从薄膜内析出，引起异味。
2．印刷层残留溶剂及复合时乙酯残留包装环保技,It论坛溶剂过多引起异味。旧前，俄国包装准要求残留剂，总量≤10mg／m2，并明确甲苯含量≤3mg／m2，由于标准制定相对较早，对于这一范围要求与国际标准要求相差甚远。而美国、日本则要求残留溶剂≤5mg／m2。 我国的包装标准要求今后也应向欧美国家标准靠拢。
残留溶剂现象分析判断
准备3个玻璃瓶，分别将印刷膜、复合膜、内层膜剪成长和宽均1厘米左右的碎片，分别放人各个玻璃瓶中，盖好瓶塞。然后放人熟化室，烘3个小时左右，然后判断复合膜产生气味与哪一瓶气味比较接近。通过判断确定是否由残留溶剂引起。
准确测定残留溶剂的途径：用气相色谱进行定性、定量检测。
仪器：气相色谱仪、检测器(氢火焰检测器)
色谱柱：25％FEG—1500，301有机担体，柱长2m，内径2mm(也可以采用专用的毛细管柱)
载体：氮气 燃气：氢气
柱温：900C检测器温度温度：150℃如何有效降低残留溶剂助燃气：空气150℃气化室
(一)改善环境因素
1．印刷机与复合机隔离放置
印刷油墨所用的稀释剂大部分是苯类溶剂，而苯类溶剂对食品包装的危害最大。同时环境中挥发的苯类溶剂也极容易吸附在加工的薄膜及胶液中，减慢了乙酸乙酯的挥发速率。
2．车间环境的温湿度
环境的温度过高，容易加快胶粘剂的反应速率，容易造成表皮结膜，影响油墨层及胶层内部溶剂的挥发。湿度过高，印刷油墨及胶液容易吸附水份，逐渐降低溶剂的挥发性，因此车间控制的最佳温度范围为50C—28 ℃湿度为40％—75％。
3．印刷机与复合机的排风管路放置
流体在管路中流动时，单位时间内流过的距离，称之为流速。流体在管路中流动时同一截面上各点的流速是不同的，管中心处流速最大，越靠近管壁，流速越小，在管壁处等于零。由于管路中的管壁处具有阻力，流体在管路中流动受到阻力的作用，流速相对减少，当流体通过管件、阀门、管子出人口或管路转弯时，由于流速的大小或方向突然改变，产生大量涡流，产生的阻力也更大。因此，放置印刷机与复合机时，排风口的管路越短越好，如果管路较长，设备安置无法改变时，宜在排风管路的出口按置一台引风机，有利于气体的流通。
4．印刷与复合车间的通风系统
由于各种溶剂变成溶剂气体后，其比重比空气大，因而会逐渐下沉悬于地面附近。
车间排风系统设置图(如图1)中黑点和灰点均为防爆排风扇，能够排除上下左右空间挥发的溶剂，同时在靠近车间的4个角落约0．5米左右位置增加送风管路，从室外引入新鲜气体，效果更好。
(待续)
