茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。因此，茶叶包装有其严格的要求：
防潮
茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。因此，在包装时可选用像铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。
防氧化
包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，使茶叶味道恶化。因此，在包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。
防高温
温度是影响茶叶品质变化的重要因素。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。事实上，茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。
遮光
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速茶叶的陈化，因此，在包装茶叶时，必须遮光。
阻气
茶叶的香味极易散失，而且容易串味，因此，茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
