镀铝薄膜最大的弱点就是遇湿会氧化、会脱铝，也就是抗水性能差，脱铝会造成复合包装袋的复合开层，所以用镀铝薄膜做水煮包装是不行的，更不宜做蒸煮包装。
如果要是在BOPET镀铝薄膜的镀铝层上涂布，也就是涂上一层高温涂料把镀铝层保护起来，那么镀铝层就可以抗水。用BOPET镀铝薄膜做尼龙金银丝时，就是在镀铝面上涂高温涂料，然后再切成丝的。那样尼龙金银丝织成布后，经过100℃以上的多次高温处理都不会出现脱铝现象。
涂过高温涂料的BOPET镀铝薄膜，做水煮包装时没有问题的，但是涂那一层涂料，每吨镀铝薄膜的成本会增加5000-6000元，因此做水煮包装成本过高。
做蒸煮包装，又不具备压延铝箔的挺括性和遮光性。电镀铝薄膜缺少支撑性，经高温蒸煮后，包装面料薄膜和里料薄膜都会收缩。况且选择和涂层黏合牢固度较好的黏合剂也是个未知数，故而做蒸煮包装袋也是不适宜的。